Mon petit plaisir du week-end, c’est le brunch ou parfois le thé vers 16-17h. Et c’est un moment qui s’étire où je perds toute notion du temps, je suis dans ma bulle, en plein cocooning. Ca fait un bien fou après une semaine chargée et stressante. Je me suis dit que j’allais partager avec vous mes ptites idées pour le brunch.
En général, évidemment, je prends mon thé préféré (une théière complète de choco-menthe)un délice. Quelques pancakes banane choco, rien que ça, avec une sauce chocolat ou du sirop d’érable et enfin une salade roquette / tomates séchées. Parfois je varie les plaisirs avec une omelette ou du fromage blanc miel/noix.

Voici donc la recette des pancakes banane choco, c’est une véritable tuerie, attention !!

Ingrédients
– 200 g choco (au choix noir, au lait, au caramel)
– 4 bananes
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 oeuf
– 100 g de farine
– 150 ml de lait
– 100 ml de crème liquide

1- Mélangez le jaune d’oeuf, le lait,la farine, et le sucre, ajoutez 50 g de choco coupé en petits morceaux et 2 bananes coupées en tranches.

2- Battez le blanc en neige et incorporez au mélange n°1.

3- Coupez les 2 bananes restantes en rondelles. Faites chauffer la crème et versez sur le chocolat restant, mélangez bien et chauffez à feu doux si nécessaire.

4- préparation des pancakes dans une poele légèrement huilée, versez la pâte avec une grosse cuillère ou une louche pour faire des petits cercles (8 cm de diamètre environ). Faites dorer de chaque côté.

5- On assemble le tout sur de jolies assiettes : les pancakes en dessous, les bananes ensuite et pour finir on nappe avec la sauce choco ! Miam !

Bon appétit !

Quelques adresses que j’aime bien

Pour le thé (c’est l’une de mes passions) :
L’essence du thé (en Alsace)
Mariage Frères (pour les parisiennes et par correspondance)

Pour le brunch
Le curieux spaghetti bar (pour les parisiennes)

My little pleasure over the weekend, brunch or tea time. And it’s a moment that stretches where I lose all sense of time, I’m in my bubble, cocooning. It’s been a very busy week quite crazy and stressful. I thought that you would enjoy a few ideas for brunch.
In general, of course, I take my favorite tea (a pot full of chocolate mint tea) a delight. Some chocolate banana pancakes, nothing less, with a chocolate sauce or maple syrup, and finally a salad with dried tomatoes. Sometimes I also have a cheese omelet or honey / nuts and cottage cheese. Here is the recipe for chocolate banana pancakes, a real indulgence ! Ingredients
– 200 g chocolate (either dark, milk, caramel)
– 4 bananas
– 1 packet of vanilla sugar
– 1 egg
– 100 g flour
– 150 ml milk
– 100 ml liquid cream 1 – Mix the egg yolk, milk, flour, and sugar, add 50 g of chocolate cut into small pieces and sliced ​​2 bananas.

2 – Beat the whites until stiff and add to mixture 1.

3 – Cut the remaining 2 bananas into slices. Heat the cream and pour over the remaining chocolate, mix well and heat over low heat if necessary.

4 – Prepare the pancakes in a lightly oiled pan, pour the batter with a ladle or large spoon to make small circles (8 cm diameter). Let brown on each side. Fry until it looks nice.
5 – Place on pretty dishes: pancakes below, then bananas and water to finish it with chocolate sauce! Yum!

Enjoy !

Some places I like

For Tea

L’essence du thé (in Colmar, Alsace, France)

Mariage Frères(in Paris, and e-shop)

For brunch
Le curieux spaghetti bar (in Paris)

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